Bomboşum..

Ne yapacağımı bilmiyorumki içimde garip bir kıpırtı bir kuş çırpınıp duruyor işte kafesin içinden. Sanırım biraz tembelim yada asosyalleştim. Ne evi temizlemek, ne arkadaşlarımı aramak, ne de başka bir faaliyette bulunmak canım istemiyor, anneme gidip geliyorum arada ama hergün aynı şeyde olmazki. Gece başımı yastığa koyduğumda yarın için planlar yapıyorum, bir kursa gideyim, üniversite sınavına gireyim, işe gireyim vs... Ama sabah kalktığımda bir yılgınlık oluyor. Eşime sarıyorum nerdeydin, neden dışarıda çok duruyorsun, neden öyle yaptın, neden bu kişilerle iş yapıyorsun vs.
Evi temizlemek istiyorum gözümde büyüyor halbuki evde çocuğumda var temiz olması lazım ama içimdeki mutsuzluğu, karamsarlığı atamıyorum. Hayatın bir yerinden tutmalıyım ama nasıl içimdeki bu olumsuz düşüncelerle nasıl olacak.
Eşim beni sıkmıyor, kötü davranmıyor, bazen bazı yalanları (kızıyorum diye) olsada, saçma sapan kişilerle iş ortaklığı yapıp, elinde beş kuruşsuz kalıp, enayi yerine koyulsada eşim iyidir.
Ama ben değilim işte, sizler ne yapıyorsunuz yada bunu benden başka yaşayanlar oldumu. Kendi kendine sıkıntı edinenler, çözümünü bulabildinizmi. İçinizde herkeze karşı bir sinir patlaması oldumu, komşunuza, kardeşinize, yakın arkadaşınıza alınganlık yapıp üzülen... Yada bunlardan biri :(

Yeni hediyem Nikon d300s

Dün eşim elinde bir fotoğraf makinasıyla çıkageldi, bana almış, planlarımızda ekip halinde çalışmak vardı yani ilerki zamanlarda bunu hayata geçiricez. Makinayı hafta içi rahat olduğum zamanlarda iyice kurcalayarak öğrenmeye, detaylarını anlamaya çalışıcam. Aslında çok istediğim bir şeydi ama maddi olarak biraz sıkıldığımız şu günlerde gereğide yok gibiydi neyse eşimin inadıyla başedilmez :) Bu günlerde geçecek nasıl olsa.. Yakında bol bol güzel fotoğraflarla yine burada olucam. Ha bu arada eşim panoramik çekim yani sanal tur ustasıdır. İzmirde hatta Türkiye'de gigapiksel yöntemiyle net panorama çeken pek bi kişi yoktur. Genelde çok ucuza bu işi yapan ama kesinlikle görüntülerde netlik olmayan, karıncalı bir görüntü veren nesnelere yada manzaraya yaklaştıkça renklerde dağılma olan bir çok panorama gördüm. Eşimin çekimlerindeki farklar çok fazla, görüntü kalitesi süper. Şimdi yeni planları var, yurt dışından yeni ekipmanlarımız geliyor. Eşim diğer panoramalardan farklı bir çekimi olan görüntüyü sadece tek karede her yönüyle çeken mükemmel bir alet olduğunu söylüyor.. Hayırlısı bu model daha çıkmamış, çıktığında elimize ulaşacak.

Baharın cıvıl cıvıl renkleri arasında karamsar bir ruh...

Sizdede oluyormu acaba tam nisan mayıs aylarında sıkıntı, durup dururken ağlamak, önceden fazla takmadığınız şeyler için yırtınmak, suratsızlık, bezginlik say say bitmez. Tabi birde benim stresimin arasına regli olamama eklendi hiç olmayan birşeydi ama oldu. Buda tabi ayrı sıkıntı veriyor. Dışarıda hava harika, ağaçlar rengarenk, çimler yemyeşil, deniz masmavi ama benim içim kapkaraaa.. Birde evliyseniz sorumluluklarınız varsa hele birde fazla sorumluluk hissetmeyen bir eşe sahipseniz bu gibi ruh halleri bu gibi mevsimlerde daha da depreşiyor..

Bu gibi dönemlerde tatlı, şekerleme, çikolata, dondurma, lokma tatlısı gibi şeyler beni rahatlatıyor sanki daha iyi, daha mutlu oluyorum hele birde tartıda kilomun değişmemesi sonrasında ayrı bir huzurda veriyor..

Dondurma Sevdası...

Kilomu koruyorum artık. Ama tatlı ve dondurmaya karşı aşırı bir ilgim oluştu.Ben eskiden çok dondurma yiyemezdim. Eşimle pastaneden dondurma alırdık, külahtaki dondurmanın anca yarısını yerdim. Ama şimdi bir kase hatta yarım kilo dondurmaya doyamaz oldum. Sadece dondurma değilki dondurmanın altındaki kornetten yapılma çanağınıda hüpletiveriyorum. Özellikle balbademli dondurma, çikolatalı dondurma, meyve kokteylli dondurma, cevizli dondurma, kavunlu dondurma, çilekli dondurma şahane. Ama dondurmanın kalorisiyle ilgili çok detaylı bilgiye ulaşamadım. Ama bulduğum kadarıyla ve yaptığım hesaplara göre..

Vanilyalı dondurma 100 gr 130 kalori

Meyveli karışık dondurma 100 gr 150 kalori

Çikolatalı dondurma 100 gr 200 kalori

Gerisinide tahmin etmek zor olmasa gerek meyveli ve vanilyalı dondurmalar daha hafif, çikolata, balbademli, karamelli dondurmanın biraz daha kalorisi fazla.. Yani 3 top herhangi meyveli dondurma 180 kalori, çikolatalı 3 top dondurma ise 240 kalori oluyor. Bazı pastaneler dondrumanın toplarını bayağı cömert bol koyuyor bazılarıda ufak yapıyor yanılgılar çok fazla olabilir.. En iyisi sizde benim gibi sabah kahvaltıdan sonra yada öğlen yiyin ve yanında bol su için..

Kilomu Koruyorum

Uzun bir zaman oldu bloğuma uğrayamadım. Bundan sonra ihmal etmemeye çalışıcam.. Evet başlıktada yazdığı gibi kilomu gayet iyi bir şekilde koruyorum. Diyetteyken hiç yemediğim kek, poğaça, gevrek, kurabiye, lokma tatlısı, çikolata vs ne varsa yavaş yavaş diyetime ilave etmeye başladım. Hala kalori hesabı yapıyorum ve diyet günlüğüde tutuyorum. Düzenli olarak hergün kilomu, yaptığım sporu, yada yediklerimi saatiyle kaydediyorum, gerçekten çok işe yarayan bir yöntem.
Diyet boyunca spor yapmadım ama şimdi yapıyorum hızlı tempoda yürüyorum yada koşuyorum sahilde böylesi daha iyi oldu, hatta annemide diyetime ve sporuma ilave ettim ama o sonradan pes etti, en azından artık yemeklerini eskisi gibi yağlı yapmıyor. Hatta geçen gün yaptığı sütlaca light süt ve 5 kaşık şeker ilave etmiş çok hafif ve lezzetli olmuştu. Şu an 52 kiloyum bazen 51 yada çok şişkinlik varsa 54 bile çıkıyorum tartıda. Herşeyden memnunum bol bol dondurma yiyorum, bir oturuşta yarım kilo yediğimde oluyor, geçen günde 6 adet şerbetli lokma yedim ama kilom hiç değişmedi maşşallahhh bana :) 2 hafta önce yeğenimin doğum gününde 8 tane kurabiye, 2 poğaça, 1 dilim yaş pasta, 1 börek, 2 mercimek köftesi vs yedim yine aynıyım. Ama çok dikkat ettiğim hususlar ve önemli detaylar var. Bunları aşağıda listelicem belki sizlerinde işine yarar...
*Karbonhidratlı şeylerin yanında mutlaka protein alıyorum. Kan şekerim hemen yükselmesin diye. Mesela makarna-yoğurt, pide-ayran, kek- süt, pilav-tavuk, bulgur-balık, börek-ayran gibi
*Belli gıdalar yada baharatlar metabolizma hızlandırıcıdır. Örneğin ben süt içeceksem içine tarçın birazda zencefil atarım, haşlanmış yumurta yiyeceksem üzerine kırmızı pul biber, karabiber, köri serperim körinin içinde zerdeçal vardır oda metabolizma hızlandırıcıdır. Kırmızı pul biberde insanı çok terletir, bağırsakları çalıştırır. Çorbalara, belli yemeklere, yumurtaya, ete mutlaka serperim.
*Tatlı yiyeceksem yanında iki bardak su mutlaka içerim özelliklede dondurma ile.. Ben bu yöntemin suyla birlikte tatlının kalorili etkisini azalttığını metabolizmamın daha hızlı çalıştığını düşünüyorum. Yediğim tatlı vücudumdan daha hızlı gidecekmiş gibi geliyor. Nitekim geçenlerde bir diyetisyenin makalesinde aynen böyle bir uygulama yazıyordu, yani böyle yapmakla gayet iyi yapıyormuşum :)
*Yemeklere önce çorbayla başlarım çünkü karnımı acayip şişiriyor, tok tutuyor.. Yoğurt her öğünümde olur o da çok tok tutar.
*Sabah kalktığımda hemen kuru kayısımı, çekirdekli kuru üzümü ve cevizimi mutlaka yerim üstünede su içerim 1-2 bardak. Ardından bitkisel çay içerim beşi bir yerde çayı yada mercan köşk içerim. Özellikle civan perçeminin beni çok tok tuttuğunu söyleyebilirim, içtiğimde hiç acıkmıyorum. Bu içtiğim çaylarda metabolizmayı hızlandırıyor. Daha sonrada kahvaltımı yapıyorum.
*Gün içinde bol su içiyorum bu da metabolizmam için çok iyi oluyor.
* Sürekli hareket halindeyim, yediklerimi yakmak için.
*Mutlaka ara öğünlerim oluyor meyve, galeta, süt, peynir, leblebi tarzında yiyecekler tüketiyorum. 100-150 kalorilik bir şeyler atıştırıyorum.
*Gece yatmadan 4 saat önce yemeği sonlandırıyorum, sadece bitkisel çaylarımdan içiyorum.
*Haftada 2 gün balık mutlaka yerim kilo vermemde ve korumamda hep yardımcıdır.

Elma Diyeti yada Yeşil Elma Diyeti

Kalori hesabı tabi ki hala yapıyorum ama yukarıdaki açmış olduğum konuda da bahsettiğim gibi vücut sürekli aynı düzeni kaldırmıyor gerçi diyet boyunca sürekli aynı şeyleri yemedim, kalori hesabı yapıyorsanız istediğiniz yiyeceği adetli yada sınırlı bir biçimde yemeği öğreniyorsunuz. Yemeden evvel hemen kalorisine bakıyorsunuz zaten :) Ama ben yinede biraz değişiklik olması açısından elma diyetine başladım yeşil elma yiyorum bunu 4-5 gün yapıcam. Yeşil elmanın tadına da bayılıyorum zaten... Her yeşil elma aynı cins ve aynı tatta olmuyor.. Ama şuna eminim ki elma diyeti kesin sonuç veriyor. Sabah normal protein (yumurta, süt, peynir) destekli kahvaltınızı yapıp öğlen çok acıkırsanız salata, sebze yiyebiliyorsunuz. Yine gün içinde çok acıkırsanız 1 elmanın yanında 1 dilim kepek ekmeği yiyebiliyorsunuz. Kahvaltı haricinde 2 saatte bir elma yiyeceksiniz. Akşam saat 7 yada 8 de sonlandıracaksınız. Gerçi yemeği sonlandırmak yatma vaktinize de bağlı oluyor, mesela ben gece 3 gibi yattığımdan daha geç de yiyebiliyorum akşam yemeğimi. Bunun yanı sıra sürekli beşi bir yerde çayımı da içtim. Hiç bir diyeti fazla sürdürmemeliyiz bence. Bu bizim sağlığımız için önemli. Sabahları her zaman bir haşlanmış yumurta yemek gün boyu ihtiyacımız olan bütün protein gereksinimlerini karşılıyor. Bunu da aklınızda bulundurun derim :)

Ölçülerin 1 Su Bardağı Kaç Gram - Kaç Litre - Kaç Kaşık - Kaç Kahve Fincanı Karşılığı

Ben kalorileri hesaplarken aşağıdaki ölçü tablosundan yardım aldım. Mutfakta da size çok yardımcı olacağından eminim nereden aldığımı hatırlamıyorum ama kim yayınladıysa gerçekten canı gönülden koca bir teşekkür ediyorum..

1 su bardağı olarak verilen ölçülerin litre yada gr cinsinden karşılıkları:
250 ml
1 su bardağı
Süt

250 ml
1 su bardağı
Sıvıyağ

225 ml
1 su bardağı
Zeytinyağı

225 ml
1 su bardağı
Un

125 gr
1 su bardağı
Toz şekeri

250 g
1 su bardağı
Pudra şekeri

125 gr
1 su bardağı
İrmik

185 gr
1 su bardağı
Buğday nişastası

160 gr
1 su bardağı
Pirinçunu

160 gr
1 su bardağı
Pirinç

225 gr
1 su bardağı
Arpa şehriye

200 gr
1 su bardağı
Nohut

200 gr
1 su bardağı
Bulgur

200 gr
1 su bardağı
Çam fıstığı

200 gr
1 su bardağı
Kuş üzümü

Mutfak Ölçüleri (1 ÇAY BARDAĞI)
Su 100 gr.
Süt 100 gr.
Toz şeker 80 gr.
Pirinç 100 gr.
Bulgur 75 gr.
Fasulye 75 gr.
Mercimek 75 gr.
İrmik 70 gr.
Pudra şekeri 70 gr.
Un 70 gr.
Peynir (rende) 40 gr.
Badem (çekilmiş) 40 gr.
Ceviz (çekilmiş) 40 gr.
Zeytinyağı 90 gr.
Ayçiçek yağı 90 gr.
eritilmiş yağ 90 gr.

kaç su bardağı gelir?
Bir bardak su 200 gr.
Bir bardak süt 225 gr.
Bir bardak un 150 gr.
Bir bardak toz şeker 240 gr.
Bir bardak pudra şekeri 180 gr.
Bir bardak kakao 100 gr.
Bir bardak irmik 170 gr.
Bir çorba kaşığı margarin veya tereyağı 40 gr.
İki çorba kaşığı kakao 30 gr. İ
ki çorba kaşığı şeker 50 gr.

Ölçülerin Kaşık Karşılığı
25 gr. Rende kaşar peynir dört çorba kaşığı
25 gr. Hindistan cevizi rendesi dört çorba kaşığı
25 gr. Toz şeker iki çorba kaşığı
25 gr. Un iki çorba kaşığı
25 gr. Nebati yağ iki çorba kaşığı
20 gr. Pirinç bir çorba kaşığı
30 gr. Pirinç unu bir çorba kaşığı
30 gr. Domates salçası bir çorba kaşığı
120 gr. Süt bir çay bardağı

Mucize Diyetim ve Ben

Malum yaklaşık bir aydır diyetteyim kalori hesabıyla çok güzel kilo verdim. Yiyeceklerin kalorisini site site dolaşarak emin olduğum yerlerden tek tek kayıt ettim çok işime yaradı. Ben diyetime 10.01.2010 da 64.7 kiloyla başladım ve 14.02.2010 itibariyle 55 kiloyum (1.60 boyunayım). Yani bir ay kadar kısa sürede yaklaşık 10 kilo verdim. Genelde kabızım ve kilomun bu kilodan daha düşük olduğundan eminim.

Neden bu kadar hızlı kilo verdim emin değilim belkide çok hızlı aldığım içindir. Geceleri çok atıştırdım doğrusu sarelle, nutella, çikolatalar, lokumlar, hamur işleri, kuru pastalar vs gece 3 lere kadar yedim 3-4 ayda bu hale geldim. Eşimde benle yiyor ama ona birşey olmuyor :) 1 aydır kalori diyetinde olduğum için vücudum buna alıştı ve ben bir süre belki de 1 hafta kadar yeşil elma diyeti yapıcam. Yanlız bu diyette çok feci kilo verdiriyor..

Diyet boyunca protein almaya çok özen gösterdim sabah haşlanmış yumurta yada omlet, peynir, zeytin, domates, bir kaç ceviz mutlaka yedim. Öğlen sebze, meyve, müsli, fırında tavuk yada balık tarzı şeyler tükettim. Akşam yemeğini de gece yatmadan 4-5 saat evvel sonlandırdım ve hafif şeyler yedim.

Eğer kilo vermek istiyorsanız mutlaka günlük sağlıklı almanız gereken kalori miktarınızdan bir miktar daha düşük kaorili beslenmelisiniz mesela ben günde 900-1000 kalori almaya özen gösterdim tabi günlük harcadığınız enerji efor da çok önemli. Spor yapmadım ama siz yaparsanız daha sağlıklı olacaktır. Aşağıda bilgisayarıma kayıtlı olan kalori cetvelini veriyorum.. Şimdiden kolay gelsin :)

PEYNİR (30 gr)
Tulum peyniri 77
Kaşar 115
Yağl beyaz pynr (100) 290
Az yağl beyaz pynr(100) 185
Dil peyniri 87
Krem peynir(14gr) 49
Çökelek taze(100) 100
Çökelek kuru(100) 379
Otlu peynir (100 g) 328
Zeytin(40gr) 44
Lor peyniri(100) 88

REÇEL ve ŞEKERLER
Bal(1 çorba kşğ) 65
Şeker (1çor kşğ) 20
Pudra şekeri(1 ym. Kşğ) 32
Pekmez(1yem. Kşğ) 50
Reçel(1 yemek kşğ) 48
Fıstık ezmesi(15gr) 86
Baklava(100) 402
Tahin helva(100) 518
İrmik helva(100) 304
Muhallebi(100) 174
Sütlaç(100) 140
Bir dlm ıslak kek 260
Meyveli kek(1 dilim) 138
Browni(1 dilim) 249
Ev kurabiyesi(100) 35
İrmik helvasi 528
Kayisi komposto 115
Krem karamel 265
Sütlaç 347
Puding çikolatali 163
Puding vanilyali 150
Tel kadayif 430
helva(100gr) 620

YAĞLAR
Zeytinyağı(5gr) 44
(1kaşık zeytinyağında da 125 kalori vardır)
Bitkisel yağ(5gr) 44
Tereyağı(5gr) 36
Margarin(5gr) 36

ŞARKÜTERİ
Süt(100) 60
Yumurta(1 adet) 80
Sosis(50gr) 124
Salam(30gr) 66
Jambon(100gr) 306
Sucuk (100gr) 452
Dana kıyma o.yağlı (100) 120
Koyun kıyma 223
Tavuk but(100) 122
Tavuk göğüs(100) 104
Tavuk kızartma(1/2) 720
Yoğurt yağlı(100) 61

MEYVELER (Adet)
Armut 61
Elma 60
Nar(100) 77
Portakal 50
Mandalina 50
Muz 100
Kiraz(100) 40
Karpuz (100) 19
Kavun (100) 26
Kayısı 51
Üzüm(100) 57
Şeftali 38
İncir(100) 80
Çilek(100) 26
Erik(adet) 6
Yeşil Elma(100) 38
Kivi (1adet) 40
1 orta boy elma 75
1 orta boy kayisi 20
1 orta boy yesil erik 6
1 bardak erik 21
100gr çilek 33
1 taze incir 33
1 kuru incir 51
1 muz(18 cm) 121
1 armut 62

SEBZELER(100 gr)
Domates(adet) 14
Salatalık 15
Enginar(adet) 10
Kereviz(adet) 40
Marul 14
Brokoli 32
Maydonoz 44
Soğan kuru 38
Soğan taze 46
Sarımsak 139
Mantar 16
Patates 83
Bakla 72
Kabak 19
Havuç 42
Biber 25
Ispanak 26
Lahana 24
Bamya 42
Ebegümeci 48
Börülce 29
Patlıcan(adet) 28
Karnabahar 27
Bezelye 47
Taze fasulye 32
Pırasa 52
Bezelye 84

BALIK(100gr)
Levrek 130
Çipura 120
Somon 220
Sardalya 119
Ton balığı 179
Uskumru 160
Kefal 17.3
Hamsi 115
Sazan 78
Dil balığı 93
Mezgit 80

TAHILLAR(100gr)
1 dlm kepek ekmeği 55
1 dlm kızartmış ekmek 30
1 dlm ekmek 85
1 dlm çavdar ekmeği 100
1 dlm mısır ekmeği 100
Çok tahıllı ekmek 260
Makarna(porsyn.haşlama) 85
Pirinç (haşlanmış) 100 gr 125
Pirinç (2 ymk kşğ) 70
Bulgur (2 ymk kşğ) 70
Badem (15 adet) 100
Ceviz (10 adet) 100
Fındık (10 adet) 100
Kestane (8 adet) 100
Kuru üzüm(2 yem. kas.) 38
Kuru kayısı(4 adet) 50
Kuru incir(1 adet) 50
1 bardak bira 90

PİŞMİŞ YEMEKLERİN KALORİ DEĞERLERİ (1 porsiyon)
bezelye 289
kıymalı sebze 180
türlü 221
fırında makarna 505
imam bayıldı 194
zeytinyağlı taze fasulye 177
zeytinyağlı pırasa 225
zeytinyağlı biber dolma 265
zeytinyağlı bakla 266
zeytinyağlı barbunya 328
kıymalı kapuska 190
patlıcan kebap 406
kıymalı karnıbahar 187
sulu köfte 256
mantı 341
zey. lahana dolma (2 ad.) 125
zey. yaprak dolma (2 ad.) 125
etli yaprak dolma (12-14 ad.) 320
etli biber dolma (2 ad.) 320
kısır (2 yemek kaşığı) 125
patates kızartması (150gr) 330
patates salatası (1 kase) 436
kıymalı patates 250
baklagiller 350
pilav (pirinç bulgur) 320
pizza (1 adet) 584
balık tava 370
börek 330
talaş böreği 360
cacık 80
ayran 70
etli pide (1 adet) 570
patates püre(200gr) 120
patates tava(150gr) 330

Meyveli Dondurma (Muzlu Frigo)

Bu da eski tariflerden uzun zamandır yapmadığımı farkettim, bir de oğlum dondurma diye tutturunca bu güzel dondurmayı yapmaya karar verdim. Tarifi kremşanti paketinin arkasında görmüştüm yapınca da çok sevmiştik ama kış olunca yapılmıyor pek fazla.. Ben diyetteyim ama bir parça yedim, ağzıma gelen tadı tarif edemiyorum şimdi, yapın ve görün diyeyim. Ama sakın demeyin verdiği tarifleri ne kadar da övüyor diye çünkü gerçekten çok beğendiğim yada çevredekilerin yiyipte çok beğendiği lezzetleri buraya koyuyorum...

Malzemeler (Açıklamalı)

2 paket krem şantiyi 1.5 su bardağı süt ile iyice çırpın.

Çırpılan krem şantinin içine bir paket petibör ufalayın...

Ben içine 1.5 iri muz, göz kararı ceviz, kuru üzüm, damla çikolata, kuru kayısı doğrayıp koydum. Sizde evinizde olan hoşlandığınız şeylerden koyabilirsiniz...

Evinizde cam olmayan yani buzlukta soğuğa dayanabilecek kaplardan birini alıp içine streç film yada poşet yerleştirip karışımı içine dökün, boş yer kalmasın, kaşıkla bastırın. Buzluğa kaldırın. İyice donduğunda tabağa alıp üstüne ya vanilyalı yada çikolatalı sos dökebilirsiniz. Afiyet olsun...

Un Kurabiyesi (damla çikolatalı ve cevizli)

Bu un kurabiyesi de tarif olarak çok sağlam, yıllardır hep bu tarifi uygularım elinize aldığınızda dağılmaz ama ağızda çok güzel dağılıyor :) Bu da sürekli yaptığım tarifler arasında, vazgeçilmezimizdir. Çok pratik yap ve ye. Bazı bloglarda un kurabiyesi tariflerinden çok şikayetler okudum ama bu tarifi güvenerek yapabilirsiniz...

Un Kurabiyesi (cevizli ve damla çikolatalı)

1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin yada tereyağ
Yarım su brd pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı nişasta
3 yada 4 su bard un (kulak memesi kıvamında olduğunda un koymayı kesin)
İçine istenen konabilir (ceviz, üzüm, damla çikolata)

Önce sıvı yağ, margarin ile pudraşekerini iyice yoğur daha sonra vanilya, un, kabartma tozu, ceviz (damla çikolata, fındık, üzüm) vs konup yoğurulur (ben ceviz ve damla çikolata koydum) Kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde yani elinize artık yapışmadığında yağlanmış tepsiye yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde dizilir önceden ısınan 175 fırında pişirilir, arada bir kontrol edin altı pembeleştiğinde alabilirsiniz. Sıcakken her yerine pudra şekerini bulayın..

Islak Kek (çok nefis)

Bu keki yerken kendinizden geçmemeye dikkat edin çünkü ben ne zaman yapsam yanımdakilerden mmmm sesleri geliyor :) Eşim sürekli ister ve sever... Ölçüler çok sağlam güvenerek yapabilirsiniz...

Malzemeler
1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı şeker

4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
3 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Ceviz içine 2 avuç kadar

Şekeri,sütü,sıvıyağı ve kakaoyu iyice çırpın. (ben biraz fazla yaptım bol olsun diye) Sosu için karışımdan 1 su bardağı ayırın. Kalan karışıma yumurtaları koyup çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu da ekleyin biraz daha karıştırın.Yağladığınız borcama karışımı dökün. Fırnınızı 175 dereceye getirip ısıtın ve kekinizi fırına verin, kürdan batırarak kontrol edin pişince fırından alın ve dilimleyin sıcakken kakaolu sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün. Ben üzerine ceviz, tarçın ve hindistan cevizi döktüm.. Kek sosu çekip soğuyunca üzerine streç film kapatıp buzdolabına koyun üstü açık kalırsa kurur. Afiyetle...

LEZZET ŞENLİĞİ OMLET

Genelde çok sıkm yaptığım bir omlettir. İçinde doyurucu herşey var. Lezzeti mükemmel, bayılarak yiyorum.

Malzemeler:

1 yumurta

1 küçük patates

1 minik domates (çok olunca sulandırıyor)

1 talı kaşığı un

4 adet yeşil zeytin

Yarım çay bardağı kaşar

Bir tutam maydonoz

Zeytinyağı yada tereyağı

Önce rendenin çok ince yeriyle kaşarı, patatesi rendeleyin, domatesleri elinizle doğrayın ama fazla suyunu sıkın (sulanırsa kıvamlı olmaz), zeytinleri doğrayın, yumurta, unu ilave edin, maydonozu koyun, tuzunu da koyup çırpın. Daha sonra yağ gezdirip kızdırdığınız tavaya dökün. İçinde domates olduğu için dağılabilir ama dağılsada lezzetinden hiç bir şey kaybolmuyor, çok lezzetli. İsterseniz başka bir tavaya ters çevirerek alabilirsiniz, altını da bu şekilde pişirebilirsiniz.. Afiyet olsun...

RENKLİ SALATA

Malzemeler:
Kırmızı lahana
Havuç
Maydonoz
Zeytinyağı, limon, tuz

Malzemelerin miktarını siz belirleyebilrisiniz. Maydonozları yıkayıp doğruyoruz, havucu iri rendeyle rendeliyoruz, lahanayı da aynı şekilde rendeleyip bir kabın içinde limon, tuz, zeytinyağı ile harmanlıyoruz. Servis tabağına koyup afiyetle yiyebilirsiniz...

BUGÜNKÜ MENÜM :)

Bugün Ne pişireceğime karar veremedim aslında... Dün alışverişe çıkarken diyette olduğumuda göze alarak bol bol sebze aldım. Kabak, patlıcan, mantar, domates.... Sonra internetten yemek tariflerine baktım istediğim gibi bir şey bulamayınca iş başa düştü.. İşte o anında ilham gelen tarifi aşağıda veriyorum.

FIRINDA MANTARLI PATATESLİ KÖFTE

Malzemeler:

400 gr mantar

4 diş sarımsak

2 büyük patates

7-8 tane cherry domates

500 gr kıyma (köfteyi bildiğiniz gibi yapın)

1 yemek kaşığı salça

Arzu ettiğiniz kadar sıvı yağ

Önce mantarları tamizleyelim, sonra patatesleri yuvarlakça kesip tepsinin en altına yerleştirelim. Üstüne dilimlediğimiz mantarlar, domatesler, ince ince doğradığımız sarmısakları serpelim. Ben kıymanın içine galeta yada ekmek koymadım sadece kuru soğan rendesi, kimyon, karabiber ve tuz koydum şekil verip tepsinin en üstüne yerleştirdim. Sonra bir kabın içine salça, biraz su, tuz, yağ koydum ve çırpıp tepsinin üstüne gezdirdim. Sonra 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirdim. Yanlız ben diyette olduğumdan içindeki yemeğin suyunu boşalttım. Üzerine maydonoz vs konulabilir.